072、山洞里的酒窖（1更） (1 / 5)

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        除夕夜，一家人吃过年夜饭之后，便围着火炉坐在一起守夜。

        云莞闲着没事，拿了小铁锅出来，架在火炉上，打油茶。

        这么长时间以来，家人对她总能冒出些新的想法和吃食早已感到习以为常了，每每见她拿出锅或者食材，都充满了期待。

        打油茶，虽没有专门的工具，却也不是多么复杂的事务。

        茶叶是从山上摘的野生茶叶，经浸泡，在铁锅下猪油，放入浸泡好的茶叶、老姜和蒜翻炒，再加入开水熬煮，没一会儿，浓浓的茶香便在热气蒸腾注重飘散了出来。

        一家人看着云莞拿着小木槌捶打铁锅里的茶叶，都觉得新奇，但想她说的“打油茶”大概也是这么个原理。

        待油茶水煮成，便将葱花、蒜子、花生米、黄豆、米花、南瓜粑、白糍粑等各色小吃，一一装入碗中，再加入一大勺热腾腾的油茶水，一碗香浓的油茶便做成了。

        茶水浸泡过的米花软糯香滑，花生黄豆外软内脆，入口香脆犹在，鼻尖萦绕的是甘涩混合的茶香，入口之后，先涩后甘，回味无穷。

        不过，两小只却不怎么吃得惯这油茶的味道：“涩涩的！”

        云莞笑道：“吃不惯便不吃。”

        两小只却将碗护紧了，“要吃，最喜欢阿姐做的吃食！”

        云莞笑容不知，从糖罐里舀了白糖进去：“有咸味和甜味两种味道，这样就不涩了。”

        两小只再吃一口，顿时瞪圆了眼睛，“甜的！”

        这可爱的模样，逗得一家人哄堂大笑。

        云承德吃完了一碗油茶，嘴里的味道，由苦涩变甘甜，在齿间留香久久。

        他微微笑着感叹了一句：“先苦后甜，我们家的日子，就如同这碗茶水一般，以后定会越来越好。”

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