第101章：质感（下） (5 / 8)
“原来是这样吗”
“牛腿肉，肉质粗糙，这是食材自带的特点，也是不容易抹除和填补的最大烹调缺陷！”
紧盯餐盘上的香辛料牛腿肉片。
此时他心绪可以说激烈翻滚，内心里，不禁为烹调牛腿的主厨喝彩。
精彩，精妙绝伦的点子！
不是打破头去，钻破了脑袋，想尽各种方法，尝试填补素材天生携带的巨坑，反而就是利用这巨坑，利用这样的食材特点，把自己的‘香辛料之溪流’——
完全灌输进去！
“太厉害了！”
睿山枝津也心中震撼难言：“肉质粗糙，不就代表着，容易腌制和入味么？所以，我们为什么要去试图遮盖本就不可能完美遮住的‘缺陷’？”
“让食材、素材本身，好好做自己，才是最为上乘的运用啊！”
补考大厅里，一时间，静到落针可闻。
完整的牛腿，份量很足。
十个人瓜分一轮下来，仍然剩下大半。
吃到第一盘、第二盘的小林龙胆和薙切绘里奈。
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“牛腿肉，肉质粗糙，这是食材自带的特点，也是不容易抹除和填补的最大烹调缺陷！”
紧盯餐盘上的香辛料牛腿肉片。
此时他心绪可以说激烈翻滚，内心里，不禁为烹调牛腿的主厨喝彩。
精彩，精妙绝伦的点子！
不是打破头去，钻破了脑袋，想尽各种方法，尝试填补素材天生携带的巨坑，反而就是利用这巨坑，利用这样的食材特点，把自己的‘香辛料之溪流’——
完全灌输进去！
“太厉害了！”
睿山枝津也心中震撼难言：“肉质粗糙，不就代表着，容易腌制和入味么？所以，我们为什么要去试图遮盖本就不可能完美遮住的‘缺陷’？”
“让食材、素材本身，好好做自己，才是最为上乘的运用啊！”
补考大厅里，一时间，静到落针可闻。
完整的牛腿，份量很足。
十个人瓜分一轮下来，仍然剩下大半。
吃到第一盘、第二盘的小林龙胆和薙切绘里奈。
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