第260章 我来找你说事啦 (1 / 4)

        老二已经追上来，一把抱起丫丫，抱着她往外面走，一边走一边说：“看到了吧，你在厨房会影响你五嫂干活的，还是跟二哥出去吧，咱们可以好好聊聊天啊。”

        “我不要，我要去大堂当小二。”

        丫丫在老二的怀里扭来扭去，就是不想要跟老二说话。

        老二有些无奈，“好好好，你先去玩，玩完了再跟二哥说说怎么酿造啤酒。”

        丫丫喜欢玩办家家酒，同样也喜欢在酒楼里扮演小二的角色。

        只不过她太小了，端菜这些活是不敢让她做的，最多也就是让她端一盘凉菜或是生的蔬菜而已。

        她就在大堂里像是只欢快的蝴蝶一样跑来跑去，帮大家点菜，传菜。

        小孩子的兴致来得快去得也快，中午的时候客人多起来，丫丫就要跑得勤快一些，于是她就不想干了。

        她回到三楼给他们家人特意准备的雅间里，像是只小懒猪一样，躺在软榻上吃点心，顺便问问一一怎么制造啤酒。

        “啤酒的工艺流程主要分为麦芽粉碎、糖化、煮沸、过滤、旋沉、冷却、发酵七个步骤。

        麦芽粉碎指的是麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。

        糊化处理就是将已经粉碎的麦芽或是谷粒与水在糊化锅中混合。

        糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。

        在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。

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