119章 作家培训班 (2 / 5)

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        普通的大师级厨师，一辈子培养出一个相同的大师级后辈厨师人才就不错了，往往他们培养出的后辈厨师一蟹不如一蟹。

        因为这些大师级厨师，自己对厨艺的理解不是那么精深，很多东西，他们也是一知半解，对核心问题无法解答，后辈厨师们在这些大师级厨师这里，得不到好的培养。

        这些大师级厨师，之所以能够成为大师级厨师，更多的是日复一日地练习做菜，在日常中领悟到了一些自己的做菜技巧。

        每个人做菜的习惯是不太一样的，世界上没有相同的两片树叶，这些大师级厨师的后辈徒弟们，极难学会这些大师的独门做菜节奏。

        很多情况下，照葫芦画瓢是不精确的。大师级厨师做菜的过程，容不得半点差错。

        还有一些大师级厨师，仗着自己的身份，不愿意传授自己的独家做菜技巧，每当有人向他们求教做菜的秘方，这些大师级厨师往往闪烁其词，不愿意说真话。后辈厨师们在这些大师级厨师这里得不到指导。

        没有人教，即使有人教，教得也是不甚清楚。这就是厨师界，大师级的厨师数量如此稀少的核心原因。

        而程鑫开办厨师培训班就不一样了。

        首先，他的做菜经验丰富，历代川厨图鉴在手，十位大师级厨师经验灌顶，手上掌握的菜品秘方数不胜数。对做饭这件事，恐怕没有人比他领悟得还深。

        在厨艺的核心问题上，程鑫认知独到，能够给每一位学员从最底层分析，一道菜究竟要怎么做才好吃。

        学员们得到的是最优秀厨艺大师的醍醐灌顶般的指导。

        其次，没有人掌握的菜品秘方比程鑫多，程鑫丝毫不藏拙，无私把一些独门菜品制作秘方传授给每一位学员。

        学员们对做菜的理解程度，可谓是一日比一日强，每天在程鑫这里学习，进步速度肉眼可以察觉到。

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