第一百一十二章 快乐 (3 / 4)

        他抬起头看了一下招牌，照片上写着鹤见屋几个字，看样子是一间日式料理屋，他撩起布帘往里面走。

        “欢迎光临”一个短头发的穿着和服的女生对他说。

        他点头示意，坐下后，接过服务员递过来的菜单开始点菜。

        这家店的装修虽然谈不上奢华，但也可以称之为简约别致，很可能是名家设计。

        菜单上的菜品比一般的小店要贵上不少，希望店家不是把钱算在了装修费上面吧。

        他通过食台前的窗口看了一下厨房，有些失望。

        这家料理屋的大将实在太年轻了。

        也不是说不可能存在所谓的天才厨师，但是这种几率太小了。

        要知道日料区别于其他料理讲究的就是一个匠心精神。

        像有名的寿司之神做的寿司，除了食材的要求极高，还对于食材手法处理极为严苛。

        比如用来做寿司的章鱼，会事先安排学徒按-摩-章鱼好几个小时，以追求极致的口感。

        这也是很多名店的做法，所以很多有名的日料店的厨师可能厨师生涯的早期时间都在打杂，比如-按-摩处理食材，RB人爱吃鳗鱼，以某些有名的鳗鱼店为例，鳗鱼店的学徒学习杀鳗鱼都要好几年，穿鳗好几年，烤鳗又要好几年。

        这样一来厨师真正出师的时候年纪已经不小了。

        所以一般来说，厉害的厨师和厉害的医生一样，都是经过了岁月的沉淀，无数经验的汗水浇灌之后才长成的。

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