第一百一十四章 黯然销魂饭 (2 / 5)

        他先准备好叉烧饭要用到的饭。

        在砂锅中刷上一层油，再放入精心挑选的籼米煮制。

        等待米饭煮好之前，准备好叉烧。

        叉烧，在粤菜中是一种既极其的寻常于极其特别的烤肉。

        一般选用猪肉来烤制。

        而梅花肉就是极好的叉烧食材。

        据说每只猪身上的梅花肉只有五六斤，也就二十多厘米长，一刀切下来，横切面瘦肉能达到九成之多，期间又有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

        江晓阳拿出请异世界的菜市场买回来的号称有大学文凭的神猪的梅花肉，用生抽、腐乳、糖、五香、蒜蓉、蚝油等调料调成叉烧汁，均匀地涂抹在猪肉上腌制。

        然后用内力拍打猪肉，将猪肉的肉筋拍断，让叉烧汁完美的渗入肉中。

        再运转内力，使用了少林基础武学中的火云掌来烤制猪肉。

        当然，因为厨房是开放式的，外面的食客能够看到厨房里面的情况。

        为了不吓坏食客，他现在手上涂抹了一层油，又拿了个打火机来点燃手上的油，做出火焰的从手上冒起的奇景。

        实际上是掩饰他用内力催生的火云掌，食客们果然没有怀疑，为他这手宛若魔术般的表演喝彩。

        江晓阳左手掌心的火焰舔舐着烤肉的表面，他一边靠，一边给叉烧的表面再刷上一层蜂蜜和麦芽糖调制的密汁。

        看到叉烧烤的差不多了，利用少林内功往砂锅中渡入内力，水分瞬间收干，再迅速铺上广式腊肉和香肠。

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