第115章、蒸馏酒 (1 / 7)

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        杨奇一个人在心里回忆着基本知识。

        “蒸馏酒，是利用酒精和水的沸点不同，把温度加热到酒精和水的沸点之间，蒸馏后进行冷却，冷凝之后形成的水就是含有度数的蒸馏酒。”

        “杨管事，杨管事？”一旁有人小声地叫着杨奇。

        杨奇回过神来：“啊？”

        此时他正呆在酿酒处里，牡丹娘子虽然把酒水行甩给了杨奇。

        但不得不承认，牡丹娘子的效率还是挺高的，这个酿酒处就是牡丹娘子召集来的匠人们酿酒的地方。

        李匠恭敬地对杨奇介绍着：

        “杨管事，这是你第一次来酿酒处，还请让我为您介绍一下。”

        杨奇点了点头：“好。”

        李匠带着杨奇走着：“杨管事，请看，这里是我们的第一步，挑选粮食。”

        杨奇看了过去，很多农夫在那低着头挑着。

        “我们需要把明显不好的粮食先挑掉。”李匠边走边解说着：“然后就可以进行下一步，蒸煮。”

        杨奇看着工匠们往准备蒸煮的锅里加入什么东西，就用询问的眼神看着李匠。

        李匠解释到：“刚才加入的这就是我们酿酒的秘方，酒曲。粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵。”

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