第278章 美食还是毒药？炭烤背后的真相 (2 / 5)

        【来了来了！“那么，代价是什么呢？”“是这一切！”（指着空空如也的钱包和岌岌可危的体重）】

        【黛西：你们在说什么？我怎么感觉气氛突然变得奇怪了起来？】

        黛西确实很困惑。

        她完全无法理解这个莫名其妙的问题，只能求助地看向身边的林晚。

        林晚憋着笑，飞快地解释了这个梗的来源，听得黛西更加迷糊了。

        陈品将目光投向了桌上那些还在冒着热气的烤串。

        拿起一串还没吃的五花肉。

        “我刚才说的，炭烤因为温度高，所以风味物质更丰富，这没错。但凡事都有两面性，高温在赋予我们极致美味的同时，也带来了一些……小小的健康风险。”

        他放下肉串，语气里带上了一丝科普博主特有的严谨。

        “第一个代价，叫‘多环芳烃’，英文缩写PAHS。”

        “就是肉上的肥油，滴到下面滚烫的炭火上，燃烧不充分，就会产生这种东西。它会随着烟，附着在我们的烤肉上。而这个多环芳烃里的代表物质，比如苯并芘，已经被世界卫生组织明确定为1类致癌物。”

        “致癌物”这个词，像一盆冷水，瞬间浇灭了饭桌上的火热气氛。

        黛西的脸色又一次开始变化，她低头看着自己手里那串吃到一半的五花肉，表情变得极为复杂。

        金知妍也默默地放下了筷子。

        【卧槽，我刚吃得那么香，你现在跟我说这玩意儿致癌？】

        【品哥你做个人吧！还能不能让人好好吃宵夜了！我手里的烤鸡翅突然就不香了！】

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