第417章 别再作死了！吃鱼生不想进ICU，记住这三点！ (3 / 6)

        “你们在正规店里吃到的每一片鱼生，理论上都是有身份证的，扫一下二维码，它爹妈是谁，在哪上的学，体检报告啥样，都能查得一清二楚。”

        他指了指后厨的方向，那里窗明几净，宛如实验室。

        “就算鱼到了店里，也还没完。”

        “你们看这店，后厨是专门的净化间，空调恒温。切鱼生的刀和砧板，都是专用的，绝对不会和处理其他熟食的混在一起。这叫避免交叉感染。”

        “甚至，有些更讲究的高端餐厅，会采用-20℃冷冻24小时的预处理。科学证明，这个温度和时长，足以杀死包括肝吸虫在内的大部分寄生虫。虽然会略微影响一点极致的脆爽，但安全性直接拉满。”

        陈品的一番话，让直播间里所有人都听得目瞪口呆。

        他们从未想过，一盘看似简单的鱼生背后，竟然藏着一个如此严谨、如此庞大的工业化品控体系。

        “所以，”陈品做出总结，“顺德鱼生，它不是靠天吃饭，它是把食品工业的标准化流程，和传统美食的匠人精神，结合到了极致。”

        “它是在用科学，对抗风险。用真正的‘狠活’，来保证食材的‘鲜活’。”

        就在观众们纷纷表示“学到了”、“涨知识了”的时候，陈品话锋一转，眼中闪过一丝狡黠。

        第417章别再作死了！吃鱼生不想进ICU，记住这三点！

        “但是！”

        这两个字一出，直播间的气氛瞬间又被拉紧了。

        “我说了这么多，是不是就代表大家可以闭着眼睛随便吃了？”

        “当然不是！”

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