第406章 揉个面而已，至于吗？全网观众当场跪了！ (2 / 8)

        “让它自己先泡个五分钟，活化一下。咱们趁这个时间，处理面粉。”

        他指着那盆普通得不能再普通的面粉。

        “第二个关键，比例。”

        “面粉和水的比例，大概是2:1，也就是500克面粉，用250克左右的水。这个不是绝对的，因为不同牌子的面粉，吸水性不一样。”

        “别整得跟做化学实验似的，非得拿个天平去称。做饭是艺术，不是科学，要相信你的直觉。”

        【屃贝：你礼貌吗？我刚讲完科学的严谨性！】

        【品神：科学的尽头是玄学，而玄学的尽头，是厨房里我妈的那杆手感秤。】

        【我妈：差不多就行了。然后就真的差不多了！我：差不多就行了。然后就真的差很多了……】

        陈品看着弹幕，笑了。

        “差不多就行了，是一种境界。达不到这个境界怎么办？简单。”

        他把那碗已经起了细密泡沫的酵母水，分次、少量地倒进面粉里，一边倒一边用筷子搅拌。

        “别一次性全倒进去！你是加水，不是发大水！”

        “一边倒，一边搅，搅到盆里没有干面粉，全是这种棉絮状的面疙瘩，就可以了。”

        他把筷子往旁边一扔，挽起的袖子又往上拉了拉，露出了因为常年奔波而显得格外结实有力的小臂。

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