第236章 绝味 (1 / 5)

        她指了指那口翻滚着红浪的大缸，又点了点旁边案板上伙计正片着的鲜肉和拣洗的青菜：

        “夫人您瞧，这锅底的味儿，火候差一分，香料多一捻少一捻，出来的东西，可就天差地别了。”

        “肉片要片得薄透，落汤打个滚儿就得捞，吃着才嫩滑不柴；青菜洗几遍水才能既没了泥沙又保着那股子脆劲儿……这些门道，都得自己个儿亲手试过、尝过，嚼碎了咽进肚子里，才算真明白。”

        “光动嘴皮子说，伙计们未必能全领会。我自己先摸透了里头的关窍，才好教他们，知道哪处要死死盯住，哪处可以松松手。”

        她顿了顿，语气异常认真：“亲手去做了，才知道哪里要修要补。关起门来拍脑袋琢磨，糊弄的是客人，砸的是自己的饭碗。”

        江稚鱼静静听着，帷帽下的神情模糊不清，但那双沉静的眼底，掠过一丝极淡的、近乎赞许的微光。

        眼前这女子，说起这些“灶台上的勾当”时，身上那股子铆足了劲的专注，几乎要冲破她刻

        披着的那层“土气”壳子。

        这绝不是一个乡下丫头能有的见识。

        “是个用心做事的。”

        江稚鱼淡淡说了一句，便不再多言。

        林秀悄悄松了口气，连忙道：“夫人您稍坐，我这就给您备上！”

        “今儿刚送来的山涧野菌子，水灵着呢！配上咱们熬的骨汤底子，那叫一个清甜爽口！”

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