13 第013章 (1 / 7)

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        13第013章

        第013章熘羊肝（下）

        不好说。

        至少在场的橱子们心里都跟着打起了退堂鼓。

        八珍楼的掌勺东家，在场自然大都是不希望看到她翻车的。大师傅虽然心高气傲，但也心心相惜，八珍楼在江湖中的地位，是足够山庄内这些大厨仰望，谁都不想心里仰望的丰碑翻车。

        二是青云山庄确实每年都要消耗不少羊肉，但羊肝一直不怎么好拾掇。

        若是真的有好吃的做法，学了来，那也是一桩好事。

        所以看着王苏墨将羊肝切完片，放入黄酒中浸泡，场中的议论声开始渐渐小了起来。

        羊肝放入黄酒中腌制？

        这种做法实在少见。因为黄酒是用来喝的，羊肝又不算上等的食材，用黄酒腌制羊肝正常的厨子看来都是一种匪夷所思的搭配。

        但眼下真有人这么做了，还是八珍楼的掌勺，这样的做法忽然变得有些玄妙，又有些让人产生期待。

        但同样有疑惑，腌制是没问题，可羊肝中的腥味不是也留在黄酒中了吗？

        但看王苏墨娴熟的抓拌动作，让羊肝的每一个存都充分接触，应该不是第一次做。

        也应该不会想不到这个问题。

        场中遂都安静下来，等着王苏墨充分抓拌后，又用清水将刚才用黄酒抓拌好的羊肝清洗干净。

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