20 第 20 章 (1 / 6)
20第20章
带饭是门学问，有些菜热一遍更入味，有些热一遍反而有剩菜怪味。
依祝明璃的经验，浓油赤酱的菜加热后更添香气；而清淡、讲究凸显食材本味的菜，就不适合再热。
最上层的保温效果最差，只放了个浅口小碗，盛着蒜末葱末。这类调味料若过早与菜混合，味道会走样，现代外卖就是分开装的。
大伙看沈令文好一番折腾，就拿个装葱蒜的小碟出来，顿时长松一口气：不过如此嘛。
他们却不知这提盒分三层，最上面一层极浅，与中空层一样，本是隔热用的，所以祝明璃不在其中放菜。
揭走第一层，蒸腾的热气顿时扑出来，沈令文用手碰边缘，烫得一缩，还是取了帕子隔着才拿出来。
那薄瓷碗一搁上桌案，立刻衬得公厨的菜色黯然失色。
好丰富的色彩！
祝明璃说不费事，就真不费事。昨晚她想吃干拌冒菜，多备些菜，今日沈令文的外带就有了。
时令蔬菜茄瓜，有什么切什么。汤底是慢炖骨汤，加入葱白、桂皮、白芷等入药香料，熬出的味道却是一绝。昨晚的汤，今早再煮开，香料的香气充分释出，再难吃的蔬菜都能被拯救。
蔬菜有了，肉也不能少。鱼丸、脆藕丁炸猪肉丸、新灌的火腿、虾丸……什么肉都来点，保证不吃腻。再用绿豆磨粉做宽粉，铺在最上面，以防被热得过烂，碳水也有了。
过于丰富的菜色，有些人觉得新鲜，有些人觉得牛嚼牡丹一锅乱炖，失了精巧。但对挑食者来说极其友好，喜欢什么吃什么，不怕不合心意。
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带饭是门学问，有些菜热一遍更入味，有些热一遍反而有剩菜怪味。
依祝明璃的经验，浓油赤酱的菜加热后更添香气；而清淡、讲究凸显食材本味的菜，就不适合再热。
最上层的保温效果最差，只放了个浅口小碗，盛着蒜末葱末。这类调味料若过早与菜混合，味道会走样，现代外卖就是分开装的。
大伙看沈令文好一番折腾，就拿个装葱蒜的小碟出来，顿时长松一口气：不过如此嘛。
他们却不知这提盒分三层，最上面一层极浅，与中空层一样，本是隔热用的，所以祝明璃不在其中放菜。
揭走第一层，蒸腾的热气顿时扑出来，沈令文用手碰边缘，烫得一缩，还是取了帕子隔着才拿出来。
那薄瓷碗一搁上桌案，立刻衬得公厨的菜色黯然失色。
好丰富的色彩！
祝明璃说不费事，就真不费事。昨晚她想吃干拌冒菜，多备些菜，今日沈令文的外带就有了。
时令蔬菜茄瓜，有什么切什么。汤底是慢炖骨汤，加入葱白、桂皮、白芷等入药香料，熬出的味道却是一绝。昨晚的汤，今早再煮开，香料的香气充分释出，再难吃的蔬菜都能被拯救。
蔬菜有了，肉也不能少。鱼丸、脆藕丁炸猪肉丸、新灌的火腿、虾丸……什么肉都来点，保证不吃腻。再用绿豆磨粉做宽粉，铺在最上面，以防被热得过烂，碳水也有了。
过于丰富的菜色，有些人觉得新鲜，有些人觉得牛嚼牡丹一锅乱炖，失了精巧。但对挑食者来说极其友好，喜欢什么吃什么，不怕不合心意。
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