第六章 民国初年的报纸 (1 / 4)
一大清早，外头刚蒙蒙亮就有人说话，哪怕对方压低了声响，也让人无法再入眠。
林砚之在床上又磨叽了片刻，听着外头的动静丝毫没有停歇的意思，索性掀被起身。
林砚之见着前后忙活的孙三儿，知道又有新租客，估摸着这小子得了一笔不小的抽成。
大家各有财路，林砚之自己得了便宜就别卖乖，惹人厌烦。
院里吵闹得不能安生，林砚之决定出门避避，解决一下早饭。
出了胡同，街角就有一家二荤铺，挂着一块褪色的木牌，飘着淡淡的肉香。
二荤铺就是卖荤菜的小铺子，铺子提供猪肉、牛羊肉、鸡肉和一些下水肉等等，这算一荤，另一荤是食客自带的菜，让后厨按照自己的要求加工一番。
这是老北平典型的穷人乐，客人大致可分为两种：一种是下苦力的，不为别的，就想图个饱腹，吃个舒坦。
另一种是稍微上点层次的，如帐房先生，教书先生等，这一类人不穷不富。他们低档次的路边摊看不上，太高级的酒楼又吃不起，只有二荤铺最让他们中意。偶尔宴请熟人，自带些鲜菜让后厨加工，既实惠又有面子，老北平人管这叫“炒来菜”。
这家二荤铺店面不大，一间屋子摆着六张八仙桌，门口摆了几张临时的折叠桌。掌柜的守在柜台后算帐，两个掌勺的在后厨忙得热火朝天，两个小伙计分工明确，一个站在门口跑堂吆喝，嗓子洪亮，一个在后厨洗筷刷碗，手脚麻利。
昨晚没吃太饱，又熬夜写了不少《精武英雄》的稿子，林砚之已经饿得不行：“掌柜的，来一碗烂肉面。”
舒先生就写过，“三五十口子打手，经调人东说西说，便都喝碗茶，吃碗烂肉面，就可以化干戈为玉帛了。”
没有什么是一碗烂肉面解决不了的，如果有，就再来一碗。
顾名思义，烂肉面里面没有整块的好肉，都是些筋头巴脑等猪肉下脚料，经厨子用辛香料精心熬炖而成。
即便是烂肉也不会给多少，哪怕是林砚之盯着，伙计面不改色先浇上一勺老汤，再浇第二勺的时候带着几小块碎肉，正好落在面上。
林砚之就这么看着他，小伙计宛如食堂的阿姨，面无波澜。
The content is not finished, continue reading on the next page
林砚之在床上又磨叽了片刻，听着外头的动静丝毫没有停歇的意思，索性掀被起身。
林砚之见着前后忙活的孙三儿，知道又有新租客，估摸着这小子得了一笔不小的抽成。
大家各有财路，林砚之自己得了便宜就别卖乖，惹人厌烦。
院里吵闹得不能安生，林砚之决定出门避避，解决一下早饭。
出了胡同，街角就有一家二荤铺，挂着一块褪色的木牌，飘着淡淡的肉香。
二荤铺就是卖荤菜的小铺子，铺子提供猪肉、牛羊肉、鸡肉和一些下水肉等等，这算一荤，另一荤是食客自带的菜，让后厨按照自己的要求加工一番。
这是老北平典型的穷人乐，客人大致可分为两种：一种是下苦力的，不为别的，就想图个饱腹，吃个舒坦。
另一种是稍微上点层次的，如帐房先生，教书先生等，这一类人不穷不富。他们低档次的路边摊看不上，太高级的酒楼又吃不起，只有二荤铺最让他们中意。偶尔宴请熟人，自带些鲜菜让后厨加工，既实惠又有面子，老北平人管这叫“炒来菜”。
这家二荤铺店面不大，一间屋子摆着六张八仙桌，门口摆了几张临时的折叠桌。掌柜的守在柜台后算帐，两个掌勺的在后厨忙得热火朝天，两个小伙计分工明确，一个站在门口跑堂吆喝，嗓子洪亮，一个在后厨洗筷刷碗，手脚麻利。
昨晚没吃太饱，又熬夜写了不少《精武英雄》的稿子，林砚之已经饿得不行：“掌柜的，来一碗烂肉面。”
舒先生就写过，“三五十口子打手，经调人东说西说，便都喝碗茶，吃碗烂肉面，就可以化干戈为玉帛了。”
没有什么是一碗烂肉面解决不了的，如果有，就再来一碗。
顾名思义，烂肉面里面没有整块的好肉，都是些筋头巴脑等猪肉下脚料，经厨子用辛香料精心熬炖而成。
即便是烂肉也不会给多少，哪怕是林砚之盯着，伙计面不改色先浇上一勺老汤，再浇第二勺的时候带着几小块碎肉，正好落在面上。
林砚之就这么看着他，小伙计宛如食堂的阿姨，面无波澜。
The content is not finished, continue reading on the next page