第317章 【果蔬雕刻中级经验包】(月票加更22/85) (2 / 6)
龙凤呈祥、侍女踏青、多层镂空的宫殿那才叫技惊四座,大师之作。
到了大师的水平,光有技术还不行,得有审美。
呈现出来的已经不是一道菜了,更接近于一件雕刻艺术品。
这中级经验包,还是让周砚挺惊喜的。
周二娃饭店可能暂时用不着,但是等去了嘉州,二楼开包席,要想把单价提上去,让人觉得这一桌席有档次,就得炫技,上几道工艺菜。
雕花、摆盘把寓意提起来,档次感觉就上去了,给客人提供的情绪价值,最终会转化为营业额。
筵席是有这种需求的,人家花四五十包一桌席,你给人家上回锅肉、鱼香肉丝,味道是不差,但主人家面子上过不去。
周砚之前还考虑着要花时间学,这经验包就砸头上了。
虽然只是中级的经验包,但估摸着雕些花卉、建筑、禽类应该是没问题的。
挺好,这奖励周砚挺满意的。
“周师,你听到了吗?”孔立伟笑着问道。
“哦,嗯,你说得对。”周砚敷衍的点点头。
孔立伟有些震惊:“我就随口一问,你真愿意把这红油的做法教我啊?我师父都没这么爽快!”
周砚笑道:“那我们要不签个终身牛马合同,免得你学会了跑路去隔壁饭店跟我抢生意?”
“这……”孔立伟挠头,认真考虑起来,“我觉得也有道理,这些手艺都是你自己总结的经验,我要是学会了去别家干,跟你抢生意,多少有点不讲道义。我发誓嘛,学成之后,绝对不会去嘉州其他家饭店干。”
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到了大师的水平,光有技术还不行,得有审美。
呈现出来的已经不是一道菜了,更接近于一件雕刻艺术品。
这中级经验包,还是让周砚挺惊喜的。
周二娃饭店可能暂时用不着,但是等去了嘉州,二楼开包席,要想把单价提上去,让人觉得这一桌席有档次,就得炫技,上几道工艺菜。
雕花、摆盘把寓意提起来,档次感觉就上去了,给客人提供的情绪价值,最终会转化为营业额。
筵席是有这种需求的,人家花四五十包一桌席,你给人家上回锅肉、鱼香肉丝,味道是不差,但主人家面子上过不去。
周砚之前还考虑着要花时间学,这经验包就砸头上了。
虽然只是中级的经验包,但估摸着雕些花卉、建筑、禽类应该是没问题的。
挺好,这奖励周砚挺满意的。
“周师,你听到了吗?”孔立伟笑着问道。
“哦,嗯,你说得对。”周砚敷衍的点点头。
孔立伟有些震惊:“我就随口一问,你真愿意把这红油的做法教我啊?我师父都没这么爽快!”
周砚笑道:“那我们要不签个终身牛马合同,免得你学会了跑路去隔壁饭店跟我抢生意?”
“这……”孔立伟挠头,认真考虑起来,“我觉得也有道理,这些手艺都是你自己总结的经验,我要是学会了去别家干,跟你抢生意,多少有点不讲道义。我发誓嘛,学成之后,绝对不会去嘉州其他家饭店干。”
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