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第1045章 想要的结果 (1 / 4)


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        第1045章想要的结果

        同样炝锅的手法,让身旁的几人都感觉有些似曾相识,毕竟昨晚才吃了那美味的炝锅面。

        一旁用高压锅煮好,并且控干水分的排骨,连带着排骨汤此时便可下锅。

        加入一些食盐进行调味后下入红烧酱油增色,并下入白糖。

        “糖重盐轻增甜,糖轻盐重提鲜。”

        “这道菜通常而言应该是微甜口,但考虑到已经有了红烧排骨,所以为了调节口味,这道土豆烧排骨的糖我就稍微少放了一些,以咸鲜口为主。”

        苏阳说完,一旁的几人已经开始默默点头。

        这样的安排简直太有道理了。

        毕竟江北市的口味还是以咸口为主,虽然苏阳做的东西就没有她们不爱吃的,但显然这样的安排会更加合她们胃口。

        锅中的汤并没有没过排骨,所以很快就开始沸腾。

        苏阳把所有配菜倒入锅中烧上一会,让汤汁能够沁入土豆,随即把火直接关上,并盖上盖。

        范瑶跟冯笑笑闻着土豆烧排骨的余香,总感觉哪里有些不对劲,却又说不上来。

        陈曦雯挠了挠头,好奇道:“摊神哥,我怎么感觉…这道菜还没有做完咧?”

        不应该是这样的。

        虽然她敢肯定,眼前的这锅土豆烧排骨已经能够称得上美味,但光是从卖相来看,就不像是摊神哥做的菜。

        别的不说,这锅里的汤汁都还没有收浓。

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