第327章 需要老爸给你喊666吗？ (3 / 4)

        今天要做的是龙井酥，为了把这个点心做到，每桌都能上，他必须早点准备。

        第327章需要老爸给你喊666吗？

        说起这龙井酥，它是以著名的绿茶，龙井茶入料制作的点心，它把茶叶的清香，和点心的香甜相结合，运用烘烤技术完美的融入。

        这样做，既保留了龙井茶的清香悠远，又具备了酥点的香酥和清甜，是一种很特别的茶食品。

        第一道工序，就是把这点心的灵魂给制作出来，也就是龙井茶汤。

        老白自从做了阿军排挡的供货商之后，那是做足了功课，整天但凡有点时间，就满佳城跑，为方商寻找各种品质优良的配料。

        现在他已经有一个各色配料供货商的群了，有时候自己找不到的东西，直接群里一发，那些供货商一听是方商要的，比他还要慎重。

        有时候他打听不到的东西，都是这些供货商帮忙打听的。

        这不，方商要求品质的龙井茶，就是根据供货商提供的信息才买到的。

        打开茶罐，里面就传来了茶叶的清香味，方商低头一嗅，是他要求的明前龙井，叶片扁平而挺秀，色泽翠绿中带着一点黄。

        他用煮茶专用的大号铸铁壶来煮茶，这个时候还有点讲究，用的不是滚水，而是80度的水就可以了。

        因为温度太高的话，水一烫，茶香味就烫没了，少了很多绵长的幽香。

        文火慢熬，很快就水汽氤氲，整个厨房里都蔓延起悠远的茶香味，这种香味跟卤肉的香味是完全不同的两种体验。

        一种闻着馋，想吃，一种闻着就觉得清爽舒适，甚至想要坐下来，燃起檀香，伴随着音乐品上一杯。

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