第四十九章 禁忌 (2 / 3)

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        接吃年饭，桌上的菜肴是丰盛的，一桌一般都要上足了九道菜，有时候菜的品种不够，也可以用两盘相同的菜肴，放在八仙桌的对角，凑够九个菜，象征着可以天长地久地拥有这种好日子。

        这九道菜中，必须有鱼，象征着“年年有余”。好多穷人家里，都有一个木头刻成的鱼，实在买不起鱼的时候，就会把雕刻的鱼摆出来当样子。

        桌子正中的那个盘子，一般都是摆上最好的“硬菜”，也被称为“样子菜”，顾名思义，那就是摆到那里做样子的！

        但这盘菜又不全然是做样子，只是客人都不会去动那道菜，这能表现出客人的知书达理和懂规矩！

        真正决定这盘好菜是不是样子菜的，还是主家的男主人，如果是样子菜，男主人就会用筷子，点着自己面前的菜盘子，让大家多吃菜。

        好菜被摆做样子菜，其实主人家也是没有办法，因为家里还有重要的客人要来，家里又实在拿不出第二盘“硬菜”了，只能这样了！

        这样的上菜肴，并没有客人不满，他们在乎的是礼遇！人家因为家境不好，已经尽了最大的努力！

        客随主便，客人们都有样学样，基本上都是只吃自己面前盘子里的菜，整个宴席都是一派欢乐。

        但如果那道诱人的硬菜不是样子菜，客人们还是不会主动去夹的，而是由主人家亲自动手，给每个人夹上一筷子，显示出主人家的热情好客！

        一桌子八个人，主人一圈菜让下来，这盘子也基本上空了，也只是一个样子了！

        但如果客人们没有吃完，哪怕只有一个人了，空盘子还是不能拿走的，拿走就有赶客人离开的嫌疑！

        就算是到亲戚家吃饭，妇女和小孩子，还是不能上桌入席吃饭的。

        只是在厨房的小桌上，会摆着几盆实实在在的荤菜和素菜，妇女们带着各自的小孩，都站在桌子边上，扎扎实实的吃。

        何裕的大伯、父亲、三叔，加上何裕的大哥，四个大男人，每人各坐一方，坐在摆满九道菜的八仙桌上。

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