031 微辣的炒菜 (1 / 2)
原本这个要求对大米来说倒也没什么的，但是贝内特之所以不告诉伊莎贝尔这件事情的前因后果，还有一个更重要的考虑，是不想让大米和伊莎贝尔来往过密。这一点大米也在维娜那里有过认识了，贝内特这时候再给大米使眼色，大米也就明白了。
不过这里的食材大米不算特别熟悉，本也没有十足的把握可以作出完美的料理。但是毕竟是专业厨师，要说完全不走心的做菜，那也是有难度的。
想来想去，大米心一横，干脆做点辣的，毕竟辣这种口味，也不能说不是美味，但是对于很多人来说，又的确是难以接受的。
大米贴身保管着几种调味料，其中就有干辣椒粉，这辣椒粉是他在菜场亲自选的几种辣椒，按他家传秘方的比例让老板研磨的，辣度惊人。不过辣椒的味道太早被发现就糟糕了，于是大米找了个借口要支开伊莎贝尔。
贝内特虽然不知道大米脑子里的主意，但是大米的眼神已经向贝内特透漏了足够多的信息了，所以贝内特也很配合，连哄带拽的就把伊莎贝尔弄走了。
弄走了伊莎贝尔，大米直接就开始了，虽然没有带着自己的菜刀，但是即便不称手，别的刀切菜也不成问题。围着一群这里的厨师，要说大米真的没有炫技的想法，那也是不可能的。只不过条件所限，大米只能先小露一手了。
只见大米根据气味选定了几种食材，决定好主料辅料，然后刀子在他手中像是一条黑龙闪着银光，随着他的手腕和手臂的移动，如同在空中不断翻腾着。什么是丝儿，什么是片儿，什么是条儿，什么是丁儿，在大米的刀下，很快的切好了。大小均匀，薄厚一致，刀工可谓是出神入化。
火候就更是拿手了，在相对专业的厨房里，即便没有喷射灶，大米照样脚踩着风箱，手中颠勺，一手爆炒带出了食材的鲜香，因为急火让食材表面迅速熟化，因为可以锁住内部的水分，并且在极快的速度内让食材断生，更加保留了食材本身的品质。大米这一手快炒跟着父亲从小学起，算得上是看家的本事了，即便比起他父亲还查了一些，但是比起寻常的厨师却高超太多了。大米炒出来的菜，蔬菜爽脆可口，还保留着一种清香和鲜活感，而肉片则顺滑适口，瘦而不老，肉汁饱满。肉和菜搭在一起，什么时候下肉，什么时候下菜，光是凭着肉眼和锅铲划过食材的手感，大米已经可以判断，最后的成品口感适合，各种食材的软硬和味道又相互融合，堪称艺术。
当然，最重要的点睛之笔，当然是一勺辣椒油，这东西可是大米今天下功夫做菜的核心意义。要是不让伊莎贝尔断了念想，以后还不知道要怎么样。
不过当大米把辣椒油放进去，就已经开始感到害怕了。不是他下得料重了，辣到让人害怕，而是大米知道，以伊莎贝尔的脾气，自己这一手恐怕能把伊莎贝尔的火气给顶出来，到时候自己还真说不好会发生什么了。
转念一想，有贝内特在，也不至于出现大乱子。反正事情已经这样了，自己被那只龙整了好几次了，开个小玩笑也不算什么。
为了报答之前伊莎贝尔舍命救自己，大米还准备了一些饼干和糕点，打算装在木头盒子里让贝内特带回去以后再给伊莎贝尔。
大米准备别的东西的时候，之前炒的几个菜已经给伊莎贝尔端过去了。伊莎贝尔的鼻子倒是闻到了这些菜有一种之前从来没有遇到过的味道，但是她并没有太多防备，虽然感觉味道刺鼻，可也不代表吃起来也会有问题。
内容未完，下一页继续阅读
不过这里的食材大米不算特别熟悉，本也没有十足的把握可以作出完美的料理。但是毕竟是专业厨师，要说完全不走心的做菜，那也是有难度的。
想来想去，大米心一横，干脆做点辣的，毕竟辣这种口味，也不能说不是美味，但是对于很多人来说，又的确是难以接受的。
大米贴身保管着几种调味料，其中就有干辣椒粉，这辣椒粉是他在菜场亲自选的几种辣椒，按他家传秘方的比例让老板研磨的，辣度惊人。不过辣椒的味道太早被发现就糟糕了，于是大米找了个借口要支开伊莎贝尔。
贝内特虽然不知道大米脑子里的主意，但是大米的眼神已经向贝内特透漏了足够多的信息了，所以贝内特也很配合，连哄带拽的就把伊莎贝尔弄走了。
弄走了伊莎贝尔，大米直接就开始了，虽然没有带着自己的菜刀，但是即便不称手，别的刀切菜也不成问题。围着一群这里的厨师，要说大米真的没有炫技的想法，那也是不可能的。只不过条件所限，大米只能先小露一手了。
只见大米根据气味选定了几种食材，决定好主料辅料，然后刀子在他手中像是一条黑龙闪着银光，随着他的手腕和手臂的移动，如同在空中不断翻腾着。什么是丝儿，什么是片儿，什么是条儿，什么是丁儿，在大米的刀下，很快的切好了。大小均匀，薄厚一致，刀工可谓是出神入化。
火候就更是拿手了，在相对专业的厨房里，即便没有喷射灶，大米照样脚踩着风箱，手中颠勺，一手爆炒带出了食材的鲜香，因为急火让食材表面迅速熟化，因为可以锁住内部的水分，并且在极快的速度内让食材断生，更加保留了食材本身的品质。大米这一手快炒跟着父亲从小学起，算得上是看家的本事了，即便比起他父亲还查了一些，但是比起寻常的厨师却高超太多了。大米炒出来的菜，蔬菜爽脆可口，还保留着一种清香和鲜活感，而肉片则顺滑适口，瘦而不老，肉汁饱满。肉和菜搭在一起，什么时候下肉，什么时候下菜，光是凭着肉眼和锅铲划过食材的手感，大米已经可以判断，最后的成品口感适合，各种食材的软硬和味道又相互融合，堪称艺术。
当然，最重要的点睛之笔，当然是一勺辣椒油，这东西可是大米今天下功夫做菜的核心意义。要是不让伊莎贝尔断了念想，以后还不知道要怎么样。
不过当大米把辣椒油放进去，就已经开始感到害怕了。不是他下得料重了，辣到让人害怕，而是大米知道，以伊莎贝尔的脾气，自己这一手恐怕能把伊莎贝尔的火气给顶出来，到时候自己还真说不好会发生什么了。
转念一想，有贝内特在，也不至于出现大乱子。反正事情已经这样了，自己被那只龙整了好几次了，开个小玩笑也不算什么。
为了报答之前伊莎贝尔舍命救自己，大米还准备了一些饼干和糕点，打算装在木头盒子里让贝内特带回去以后再给伊莎贝尔。
大米准备别的东西的时候，之前炒的几个菜已经给伊莎贝尔端过去了。伊莎贝尔的鼻子倒是闻到了这些菜有一种之前从来没有遇到过的味道，但是她并没有太多防备，虽然感觉味道刺鼻，可也不代表吃起来也会有问题。
内容未完，下一页继续阅读