第三百零一章 蔓荆子 (3 / 3)
“鲁菜讲究的是高汤吊鲜，这么短时间内，颜炳之根本没有办法做那么精细的处理，放弃鲁补也是意料之郑”
一大碗生米、腊肉、塔吉锅，这让人怎么看都觉得颜炳之是要做南方人热爱的腊味饭。可只有十五分钟的时间，能做出来么？还要讲蔓荆子加入其中？
料理时间一开始，颜炳之就将两个灶台同时点火，一个上面放上一口装着清水的锅，另一个上面架上炒锅。
生米过水清洁之后直接倒入炒锅中，大火开始翻炒，在残留的水分炒干之后有继续将米粒炒到带上了一丝黄色，此时时间过去了三分钟，而水已经开始沸腾。
随意抓了一把蔓荆子放入塔吉锅，滚水倒入其中，塔吉锅代替了铁锅的位置在火上开始熬煮，剩下的沸水在汆烫过木耳之后，开始煮整块的腊肉。
两分钟之后，塔吉锅中的水已经熬煮出镰淡的黄色。颜炳之以漏勺捞出已经有些煮涨的种子，将炒制过的米粒倒入其中，又加入少量的清水，盖上了像矮人帽子一般的锅盖。
煮好的腊肉捞出，在净水下冲凉过后切成薄片，然后铺在米饭之上。
“生米在炒制过后确实能够更快地煮熟，只是这用蔓荆子水煮出来的米饭，会不会太苦呢？”
没有管旁饶猜测，颜炳之看一眼时间，取出了一口锅倒入油烧在火上，然后辣酱切丁、蒜切末入锅煸香，随即将木耳倒入其中，搅拌片刻后盛出待用。
他算是这场子里唯一一个还制作米饭的人了，所以现在时间过去十分钟，竟然已经有人做的料理开始接近尾声了。
这其中就包括胡凌子。他的蒸笼已经有白色的水汽冒出，而他自己已经开始在收拾案台准备摆盘用的东西了。
看那些个鸡蛋壳，颜炳之觉得他应该做的应该类似于甜品。
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一大碗生米、腊肉、塔吉锅，这让人怎么看都觉得颜炳之是要做南方人热爱的腊味饭。可只有十五分钟的时间，能做出来么？还要讲蔓荆子加入其中？
料理时间一开始，颜炳之就将两个灶台同时点火，一个上面放上一口装着清水的锅，另一个上面架上炒锅。
生米过水清洁之后直接倒入炒锅中，大火开始翻炒，在残留的水分炒干之后有继续将米粒炒到带上了一丝黄色，此时时间过去了三分钟，而水已经开始沸腾。
随意抓了一把蔓荆子放入塔吉锅，滚水倒入其中，塔吉锅代替了铁锅的位置在火上开始熬煮，剩下的沸水在汆烫过木耳之后，开始煮整块的腊肉。
两分钟之后，塔吉锅中的水已经熬煮出镰淡的黄色。颜炳之以漏勺捞出已经有些煮涨的种子，将炒制过的米粒倒入其中，又加入少量的清水，盖上了像矮人帽子一般的锅盖。
煮好的腊肉捞出，在净水下冲凉过后切成薄片，然后铺在米饭之上。
“生米在炒制过后确实能够更快地煮熟，只是这用蔓荆子水煮出来的米饭，会不会太苦呢？”
没有管旁饶猜测，颜炳之看一眼时间，取出了一口锅倒入油烧在火上，然后辣酱切丁、蒜切末入锅煸香，随即将木耳倒入其中，搅拌片刻后盛出待用。
他算是这场子里唯一一个还制作米饭的人了，所以现在时间过去十分钟，竟然已经有人做的料理开始接近尾声了。
这其中就包括胡凌子。他的蒸笼已经有白色的水汽冒出，而他自己已经开始在收拾案台准备摆盘用的东西了。
看那些个鸡蛋壳，颜炳之觉得他应该做的应该类似于甜品。
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