第一百零二章、菜单确定 (3 / 3)
张良揉了揉眉心，舒缓一下自己有些紧绷的神经，朝着林小苗笑道：“我没事，吃点东西就好了，倒是你啊，学习不能落下，不要想着要出去玩就无心向学。”
看着林小苗乖乖地进房间写功课，张良摇头笑了笑，这种相处模式真是越来越像是兄妹了。看着林小苗放在桌上的透明袋，尚有余温的袋子里透露出阵阵香气，让张良鼻子微微了一下，刚才肚子里的饥饿感一下子就被拔高了不少。
打开袋子一看，里边是几条炸得金黄发亮的春卷。
微微一咬下去，酥脆的口感和肉汁让张良的肚子很不争气地叫了一声。食欲大发的张良几口就将手中的春卷消灭干净，然后一杯牛奶下肚，一股满足的感觉瞬间就让他如获新生般感动。
“有了！就是这个了！新菜单决定了！”
突然振奋的声音吓得林小苗急忙跑出房间一看，但是却发现张良一早就已经消失了。
急急忙忙来到酒店之内，张良第一时间就跑到厨房，然后在几个掌勺师傅们惊讶的目光之中，直奔厨台，开始着手操作。
“田师傅，你看张总厨这是要做什么来着？”一些厨师看着张良忙活的身影，有些不解地问道。
田宕看着张良的选材和用料，再看了看他的处理方法，有些疑惑道：“看起来，张总厨要做的东西好像是……春卷！”
春卷，又称春饼。是汉族人民的一种传统食品。目前流行于全国各地，而且根据各地口味食材的不同，进化出了无数种的版本。可以说是一种千变万化的料理。而在江南地区，春卷的制作非常盛行，民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷最基本的做法是用上好的白面粉加少许水和盐拌，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅料摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。
一个好的春卷讲究皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。在鹏城地区，春卷自然也是非常流行的一种小吃，在酒家餐厅里边尤为常见。
换句话说，春卷这种食物在进化的历史上，完成度已经是非常高了，想要再次寻找突破是非常困难的事情。这种可以说是烂大街的食物，到底要怎么做才能在新品美食节上边端出来呢？
张良揉着面粉加水和盐，一丝不苟地揉着面皮，但是他制作的手法和一般春卷的手法似乎并没有什么不同。
一时之间，张良的身后慢慢地聚集满了人群，大家都在猜测，主厨到底会做出怎样的料理出来，毕竟这样的料理，对于一些普通的厨师来说也是轻而易举地事情，他这个总厨难道会做出普通的料理不成？
【This chapter is finished reading】
看着林小苗乖乖地进房间写功课，张良摇头笑了笑，这种相处模式真是越来越像是兄妹了。看着林小苗放在桌上的透明袋，尚有余温的袋子里透露出阵阵香气，让张良鼻子微微了一下，刚才肚子里的饥饿感一下子就被拔高了不少。
打开袋子一看，里边是几条炸得金黄发亮的春卷。
微微一咬下去，酥脆的口感和肉汁让张良的肚子很不争气地叫了一声。食欲大发的张良几口就将手中的春卷消灭干净，然后一杯牛奶下肚，一股满足的感觉瞬间就让他如获新生般感动。
“有了！就是这个了！新菜单决定了！”
突然振奋的声音吓得林小苗急忙跑出房间一看，但是却发现张良一早就已经消失了。
急急忙忙来到酒店之内，张良第一时间就跑到厨房，然后在几个掌勺师傅们惊讶的目光之中，直奔厨台，开始着手操作。
“田师傅，你看张总厨这是要做什么来着？”一些厨师看着张良忙活的身影，有些不解地问道。
田宕看着张良的选材和用料，再看了看他的处理方法，有些疑惑道：“看起来，张总厨要做的东西好像是……春卷！”
春卷，又称春饼。是汉族人民的一种传统食品。目前流行于全国各地，而且根据各地口味食材的不同，进化出了无数种的版本。可以说是一种千变万化的料理。而在江南地区，春卷的制作非常盛行，民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷最基本的做法是用上好的白面粉加少许水和盐拌，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅料摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。
一个好的春卷讲究皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。在鹏城地区，春卷自然也是非常流行的一种小吃，在酒家餐厅里边尤为常见。
换句话说，春卷这种食物在进化的历史上，完成度已经是非常高了，想要再次寻找突破是非常困难的事情。这种可以说是烂大街的食物，到底要怎么做才能在新品美食节上边端出来呢？
张良揉着面粉加水和盐，一丝不苟地揉着面皮，但是他制作的手法和一般春卷的手法似乎并没有什么不同。
一时之间，张良的身后慢慢地聚集满了人群，大家都在猜测，主厨到底会做出怎样的料理出来，毕竟这样的料理，对于一些普通的厨师来说也是轻而易举地事情，他这个总厨难道会做出普通的料理不成？
【This chapter is finished reading】