第九十九章回锅肉熊猫宝宝 (1 / 5)

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        唐静婉已经十几天没下厨了，她一进灶房就赶忙拿出菜谱，开始研究起来今天要做什么菜。

        灶房好像有种魔力，让她暂时忘了那些难过的事，她只想着要做出美味的食物来。

        唐静婉决定做点下饭的菜，这十几天，她瘦了不少，因为吃的少，一开始是因为情绪低落，没胃口，后来就真是彻底腻味了。

        天天都是吃那些东西，而且那家客栈做的东西味道很一般。

        她心里的伤口虽然没有愈合，但是她对生活还是向往和期待的，她要坚持她的梦想，等她把菜谱上的菜都做一遍，她就去摆摊。

        小叔叔之前跟她说的那番在楚国女人不能做生意的言谈，她只当是个笑话，她可是那个时代穿越过来的，那个时代的女人和男人是平等的。

        她偏要让这个时代的男人看看女人也可以做出一番事业的，她相信李武会支持他的，她一直觉得李武是个很开明，一点也不大男子主义的人。

        翻完菜谱之后。唐静婉决定好了要做那几道菜。

        回锅肉，爆炒肥肠，豆豉烧鱼，红烧排骨，清一色的肉类。

        回锅肉顾名思义，这精髓就在回锅二字，不过，回锅肉讲究的地方却不只是这回锅二字。

        回锅肉的选肉很讲究，要选当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿两刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。

        这块肉，唐静婉可是挑了很久，才买到的。

        回锅肉的配料也很讲究，蜀地的豆瓣酱是必备的。

        煮肉时不能用清水，水滚之后，要加入生姜，大葱，大蒜，花椒吊汤，熬出香气之后，再放肉洗干净的肉，六成熟捞出之后。

        肉煮好之后切起来也要十分注意，一定要薄厚合适，要均匀。

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