第69章 口碑危机！ (1 / 4)

        何雨柱站在门口，看着眼前这焕然一新的景象，心中充满了成就感。

        流失率，肉眼可见地降了下来。昨天那个黑着脸走掉的中年人没来，但更多的新面孔，被这独特的“排队文化”吸引了过来。

        解决了最大的运营问题，何雨柱总算松了口气。

        可这口气还没松到底，午市快结束时，杨厂长的一个老部下，也是饭馆的常客李叔，吃完饭后，却悄悄把他拉到了一边。

        李叔压低了声音，脸上带着一丝为难：“柱子，跟你说个事，你别不爱听。”

        “李叔，您说，我听着呢。”何雨柱心里咯噔一下。

        “今天这红烧狮子头……”李叔咂了咂嘴，“味道好像……差了点意思啊。肉有点柴，也不够鲜，跟你前几天做的，不是一个味儿。”

        李叔的话，像一盆冷水，从头到脚浇在了何雨柱的心上。

        他脸上的笑容瞬间就没了，取而代之的是前所未有的凝重。他亲自把李叔送到门口，连声道歉：“李叔，实在对不住！这事儿是我的疏忽，您放心，绝不会有下次了！”

        送走李叔，何雨柱一言不发，转身就冲回了后厨。

        后厨里，新招来的两个帮厨正在洗菜，刘光天满头大汗地守着另一个灶台，锅里正炖着汤。

        何雨柱径直走到那个装着红烧狮子头的盆子前，用勺子舀起一个，放在碗里，又用筷子夹开。

        果然，肉质的纤维感很明显，远没有达到他要求的“入口即化”的标准。他尝了一口，眉头皱得更紧了。肉馅里的姜末和葱白没有处理好，火候也过了，导致肉丸子外层发紧，内里的鲜味没能完全激发出来，反而带着一股子柴劲。

        这菜，要是放在普通饭馆，也能算个中上水平。

        可在他“何氏养生菜馆”，这就是不合格！是砸招牌！

        “光天，你过来！”何雨柱的声音冷得掉冰渣。

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