第112章 训 (1 / 7)
第112章训
舒舒听了，脑子里开始想与羔羊有关的食谱。
清炖、爆炒、红烧、烤……
都是现下已经有的做法，没有什么新意。
比较特殊的还有什么做法呢？
之前御膳房没有出现过的……
舒舒首先想到的是蒙省的改良羊肉锅子“冰煮羊”，吃着鲜嫩可口。
可是锅子就是锅子，热。
后世空调房里吃着这个还好，现下吃就不合适。
如今正是“秋老虎”肆虐，下午三、四点正是最闷热的时候。
还有那个冰……
如今冰块都是冬天挖出来的河冰，用来解暑驱热还行，不能食用。
她又想起了一道宁省的名菜，“汗蒸羊肉”。
这道菜既没有烤羊肉那样干巴油腻，又比较滋补，很适合这个节气滋补，用也适合康熙同太后的年纪。
舒舒觉得可以试试，就招呼核桃要了纸笔，将“汗蒸羊肉”的做法详细写下。
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舒舒听了，脑子里开始想与羔羊有关的食谱。
清炖、爆炒、红烧、烤……
都是现下已经有的做法，没有什么新意。
比较特殊的还有什么做法呢？
之前御膳房没有出现过的……
舒舒首先想到的是蒙省的改良羊肉锅子“冰煮羊”，吃着鲜嫩可口。
可是锅子就是锅子，热。
后世空调房里吃着这个还好，现下吃就不合适。
如今正是“秋老虎”肆虐，下午三、四点正是最闷热的时候。
还有那个冰……
如今冰块都是冬天挖出来的河冰，用来解暑驱热还行，不能食用。
她又想起了一道宁省的名菜，“汗蒸羊肉”。
这道菜既没有烤羊肉那样干巴油腻，又比较滋补，很适合这个节气滋补，用也适合康熙同太后的年纪。
舒舒觉得可以试试，就招呼核桃要了纸笔，将“汗蒸羊肉”的做法详细写下。
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