第367章 除非你是王若度 (3 / 4)
他笑着摇摇头，又补充了一句：“既然大家要减肥，那晚饭再加个宋嫂鱼羹吧，这个清淡，吃了不长肉。”
第367章除非你是王若度
那些过来帮忙摘菜的服务员，还在犹豫着，考虑要不要少吃点，免得腰围越来越粗，一听说还有宋嫂鱼羹，顿时把少吃点的话忘的一干二净。
“没错，这么忙哪有时间减肥，先吃着，等闲了再说。”
“亏了哪里也不能亏的嘴。”
“送到嘴边是的，被人梦寐以求的美食，我还要克制着吃，那活着还有什么意思。”
所有人都达成共识。
“明天再减肥吧。”
方商低下头，偷笑了几声，觉得自己好像有点蔫坏。
他给剁好的一大盆肉粒里面加入了葱姜水，快速搅打，又加入了一些调料，这里他放的不是料酒，而是上好的花雕酒。
这种花雕酒去腥的效果，是料酒远远比不上的。
搅打的时候，也是有技巧的，要顺着一个方向搅打，直到粘手上劲为止。
等感觉差不多了，他把适量剁碎的蟹肉和蟹黄加入其中，再继续搅打，让他们完全融合，还要摔打起来才行。
这样的肉馅儿更加紧实有弹性。
团一大团肉泥在手里，也不见他怎么复杂的处理，就在两只手上来回倒腾了两下，表面光滑的大肉丸子就被团好了，活像很简单一样。
旁边的季师傅正在帮忙搅打肉馅，好奇的自己也团了一个倒腾了两下，嗯，也团的很好，但是像小老板那么简单随意就不行了，需要很长时间，不然团不起来。
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第367章除非你是王若度
那些过来帮忙摘菜的服务员，还在犹豫着，考虑要不要少吃点，免得腰围越来越粗，一听说还有宋嫂鱼羹，顿时把少吃点的话忘的一干二净。
“没错，这么忙哪有时间减肥，先吃着，等闲了再说。”
“亏了哪里也不能亏的嘴。”
“送到嘴边是的，被人梦寐以求的美食，我还要克制着吃，那活着还有什么意思。”
所有人都达成共识。
“明天再减肥吧。”
方商低下头，偷笑了几声，觉得自己好像有点蔫坏。
他给剁好的一大盆肉粒里面加入了葱姜水，快速搅打，又加入了一些调料，这里他放的不是料酒，而是上好的花雕酒。
这种花雕酒去腥的效果，是料酒远远比不上的。
搅打的时候，也是有技巧的，要顺着一个方向搅打，直到粘手上劲为止。
等感觉差不多了，他把适量剁碎的蟹肉和蟹黄加入其中，再继续搅打，让他们完全融合，还要摔打起来才行。
这样的肉馅儿更加紧实有弹性。
团一大团肉泥在手里，也不见他怎么复杂的处理，就在两只手上来回倒腾了两下，表面光滑的大肉丸子就被团好了，活像很简单一样。
旁边的季师傅正在帮忙搅打肉馅，好奇的自己也团了一个倒腾了两下，嗯，也团的很好，但是像小老板那么简单随意就不行了，需要很长时间，不然团不起来。
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