第24章 吃茬儿 (1 / 3)

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        张三不看重衣着和生活品质，哪怕上辈子没少挣钱可也睡过地下通道和公园凉亭，但分外强调口腹之欲的重要性。

        可以不买衣服，睡僵硬死板的床垫，住二十平米的狭隘小卧室，可吃的和拍摄用的电子产品必须过硬。

        一个是生活的所有欲望所在，一个是最大的爱好。

        老高说昨天有人定了一只羊羔子，突然又来不了了。正好，今天可以拿来烤。

        张三替老高对李靖瑶解释：“心急吃不了烤全羊。烤全羊要挑选一到二龄的羊羔子，宰杀后剥了皮，把头剁了，但脖子要留下。然后最关键的是腌制羊肉。佐料就不说了，烤全羊门派众多，西北全羊、内蒙全羊甚至还有南方的全羊五花八门。讲究一些的，要根据羊羔子的重量来配调料，多一分少一分都不行。然后最重要的一步，腌制的盆至少要能放下两只羊羔子，将肉上涂抹好佐料，这样会不受空间影响更入味。腌制的时间，必须要够15个小时。腌制好后，还要把佐料和渗出来的血水全部洗净，这时候味道已经入肉了，所以如果今天现宰杀咱们就得明天才能吃上，咱们借了那伙人的口福了……”

        他的一番话，让老高好感大生。

        如果不知道的，还以为老高故意拿不新鲜的羔羊来款待他们呢。

        张三是客人，他解释起来，更有说服力。

        “老三，你也是个吃岔儿，厉害。”老高竖起大拇指夸赞。“说的一点也不错。”

        于是，大家就纷纷望向张三。李靖瑶眼中带着点惊奇，不过却没说什么。

        老高拿出烤全羊专用的架子，用铁丝绑了羊脖子、肚子和四肢。

        又拿出炉子和一些多边形规则的机制木炭，老高问张三：“老三，这木炭你能看出点什么么？”

        这也难不倒张三，他开口道：“一些串店的东北大串其实都不地道，因为大串吃的就是那烟熏火燎的味道，所以农家乐经常直接拿柴火来烤，脂肪都被燎化，所以肉肥而不腻，猪肉比牛羊肉还好吃。烤全羊却必须用炭烤，火要不急不缓，所以机制木炭最好。材料，以果木和落叶松为原料最佳，不添加任何东西。点着火之后，显然木炭的气体挥发一小段时间，等没烟了再架上去烤。”

        这下，所有人都服了！

        如此吃货，让人无语！

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