第24章 吃茬儿 (2 / 3)

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        张三却道：“其实，我还听过另一种吃法，比较残忍，南方吃的比较多。首先，挑几个月大的羊羔，要膘肥体壮的，这样膻味小。先把羊羔身上的毛全都剪掉，再给羊羔灌泻药。羊羔把肚子里的东西排泄干净，把羊羔栓在火堆旁烤火。时间久了，羊就出汗。这时，羊羔想要喝水。不给它喂清水，而是准备一盆搅拌大料、茵香、胡椒等等香料的咸盐水。羊渴了只能喝这种带着味道的水，喝个一两天，香料味会通过活羊肠胃渗透到各个部位。折腾到这会儿，羊羔子不说死也差不多少，奄奄一息时再宰杀最后放进馕坑里烘烤。据说，这样烤出来的全羊外交厉内，皮脆肉滑，色泽惊慌，尤其是肉味特别鲜香，肥而不腻。只是手段过于残忍违和，我从来不吃。杀羊不过头点地，哪怕是生物链如此，太过残忍也是造虐。”

        这种吃法，就连经常杀牛宰羊的老高都有点悚然，更遑论其他人。

        李靖瑶却是想起有一次自己好像吃过这种烤全羊，自此发誓再也不随便吃了。

        “老三我真想把你脑袋敲开，看看里面是什么结构。你小子也忒博闻强记了，好像没什么是你不知道的。你一个南方人，比我这个北方人还懂烤全羊。”宝石老舅打心眼里佩服。

        张三摇头：“我是中国人，不是南方北方人。”

        他是那种自小就奔波流浪的特殊群体，他心里没有任何南北之见，走到哪都不觉得拘束，很快便能融入当地风土人情当中。

        只有大饼子脸，好像百无禁忌，听得直咽口水。

        这时，老高已经开始烤了。

        先用刷子刷点清油，这样不容易糊。然后慢慢翻转。

        宝石老舅说：“吃烤全羊就要喝酒，不喝不行。这玩意儿要全烤熟得烤四五个小时，要慢慢片着吃，烤熟了一层吃一层，等羊吃完了，酒也喝的差不多了。”

        老高的媳妇是蒙族人，骨架子特别大，很壮实的样子……她给客人端上来奶皮子、奶酪、酥油茶和奶茶等饮料点心。

        李靖瑶道了声谢，吃了点奶酪喝的是奶茶。

        酥油茶和关外的油炒面类似，对李靖瑶来说热量严重超标。

        酒有李靖瑶从车上拿下来的好酒，也有老高拿出来的马奶酒。

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